Mgr inż. Ewelina Rembelska to specjalista do spraw żywności i żywienia. Choć specjalizuje się w leczeniu nadwagi i otyłości, a także chorób dietozależnych, to równie chętnie wspomaga swoimi poradami osoby aktywne fizycznie lub mierzące się z problemem alergii pokarmowych. Jej ambicje doprowadziły za to do powstania własnej poradni dietetycznej o nazwie Vitalność. Siedziba tej działalności zlokalizowana jest w mijescowości Rembelszczyzna przy ulicy Jana Kazimierza 435.
