Paulina Knop prowadzi swoją działalność w ramach marki Dobry Dietetyk. Jej gabinet dietetyczny znajduje się w miejscowości Grybów przy ulicy Grunwaldzkiej 36, w przychodni Adma. Pracuje jednak także w Krakowie i Olkuszu. W swojej pracy najczęściej zajmuje się terapią nadwagi, otyłości i niedowagi, dietoterapią w różnorodnych schorzeniach dietozależnych oraz żywieniem dzieci, młodzieży, kobiet w ciąży oraz osób aktywnych fizycznie. Bez względu na to, w którym z trzech gabinetów chcielibyśmy się spotkać z dietetyczką, na wizytę można umówić się telefonicznie 798 134 556 lub mailowo: p.knop@dobrydietetyk.pl .