Klementyna Gryboś to absolwentka kierunku dietetyka w Collegium Medicum Uniwersytetu Jagiellońskiego w Krakowie (tytuł licencjata) oraz w Uniwersytecie Medycznym im. Piastów Śląskich we Wrocławiu (tytuł magistra). Należy do Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej oraz Polskiego Stowarzyszenia Dietetyków. Swoją wiedzę i umiejętności wykorzystuje w swojej prywatnej działalności, zlokalizowanej w Bielsku-Białej przy ulicy 1-ego Maja 24.
